食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(包括生物性病原體)等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學性有毒有害物質所引起的疾病。食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率的前列，是當前世界上最突出的衛生問題。

　　在2013年中國生態學學會年會“生態健康與人居環境”論壇上,衛生部食品安全風險評估重點實驗室專家介紹,這次調查的抽樣監測覆蓋了2010年全國總人口的1%。

　　食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(包括生物性病原體)等致病因子所造成的疾病。研究指出,我國婦女和0-4歲兒童的食源性疾病發病率更高;老年人發病率低,但一旦發生疾病,有可能會出現并發癥、后遺癥。

　　研究報告也對公眾食源性疾病發病后濫用抗生素的情況表示擔憂。這份調查顯示，49.7%的病例服用抗生素。研究人員表示，這將造成耐藥菌的日益增加以及使用抗生素可能引起并發癥。因此，需要進一步調查影響醫生處方和抗生素使用的各種因素，促進我國人群抗生素的合理使用。