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中藥材深陷“農殘門” 藥典標準缺失使檢驗無規可依

[2013/7/12]

  近日,一些媒體披露了境外機構一份未具名的第三方檢測報告,矛頭直指來自中國的中藥材樣品農藥殘留問題嚴重。該境外機構在7個國家購買了7種35個常用中藥材樣品進行檢測,32個樣品檢測出3種以上農藥殘留,接近一半的樣品檢測出被世界衛生組織列為劇毒高毒的農藥。

  瓜果蔬菜上的農藥殘留已讓人聞之色變,現在中藥材中有“藥”且是劇毒高毒農藥,因此該報告很能引起一些聳動。不過,考慮到這家境外機構一貫以發布危言聳聽的報告著稱,因此,有必要對其審慎看待。比如,去年4月也是這家境外機構發布報告說,被調查的中國9家知名茶葉品牌的18份茶葉上,均含有至少3種農藥殘留,其中6個樣本含有10種以上農藥殘留。彼時,這份檢測報告不但給春茶市場蒙上了陰影,而且引得輿論一片嘩然,一些品牌茶葉在個別城市甚至因此“下架”。但還原事件背后的博弈才知,該報告最大的問題是將“農藥殘留”等同于“農藥超標”,對此,中國茶葉流通協會發表聲明表示,經過嚴格對照國家標準GB26130-2010《食品中百草枯等54種農藥最大殘留限量》等標準后發現,這家境外機構發布的報告中檢測的茶葉樣品,全部符合國家標準。至于該報告將歐盟標準直接套用中國內銷產品,結論不科學。因為,歐盟作為農產品(000061,股吧)進口國,制定的許多農藥最大殘留標準都非?量,總體上嚴于國際食品法典(CAC)標準,有設置貿易壁壘的考量。

  根據現代毒理學理論,任何物質是否具有毒性都取決于它的攝入劑量。茶葉“農藥殘留門”被證實是標準之爭且背后暗含貿易壁壘的考量,那么,時隔一年之后,該境外機構將矛頭指向中藥材,是否也存在類似的問題呢? 貿易壁壘的因素應該不大,因為中國雖為中醫藥大國,但在國際中藥植物市場,日本占據了國際中草藥市場份額的80%,韓國占據10%,雖然其所用的中藥材,80%都是從中國進口的,但中國直接出口到歐盟的中醫藥所占的份額畢竟很少,要說歐盟搞貿易壁壘,還輪不到中國。那么是純粹的標準之爭嗎?盡管國家藥典委員會首席科學家錢忠直對此的回答是,“農藥殘留”不等同于“農藥超標”。然而,這里有一個問題頗為尷尬:我國中藥材“農藥殘留”的檢測標準是什么?與國外的檢測標準有哪些區別?權威部門沒有公布相關信息,因此,對境內檢測與境外檢測的差別為何這么大沒有明確答案。新華社記者就上述一些問題向國家藥監、農業、環保部門等進行求證時,也沒有得到明確的回應。藥監部門表示,中藥材種植過程中出現的問題可向農業部門求證;而農業部門表示,有關中藥發展規劃的牽頭部門不是農業部門,可向藥監部門求證。藥監部門與農業部門都說需向對方求證,讓人徹底找不著北。

  不過,從其他媒體的披露來看,我國中藥材“農藥殘留”檢測標準還是有待完善的,在2005版的中國藥典,當時只列了七八種藥材需要檢測,很多只查灰分、浸出物,即使在2010新出版的中國藥典中,農藥殘留標準也非常少,只對三種農藥(DDT、六六六和五氯硝基苯)在兩種藥材(黃芪和甘草)上有限制標準,(對其他農藥)幾乎是一個缺失的狀態 。

  另外,由于目前我國尚沒有指定專門的中草藥農藥殘留檢測標準,所以企業一般按照農作物的農殘標準進行檢測。記者了解到,在GB2763-2005《食品中農藥最大殘留限量》明確界定了各類農藥殘留的標準數據。但這些指標,和歐盟等發達國家相比差距非常大,僅檢測項目一項,歐盟就設置了583項,而國內僅有58項。

  由于藥材原理的科學研究普遍性落后,對中藥材有效含量的研究也遲遲跟不上產業發展的腳步。以黨參中的炔苷和當歸中的阿魏酸為例,在各種含量比例間何種有效,還很難解決。

  在2013年4月,中國菊花被指出存在殺菌劑多菌靈超標的情況。媒體記者在相關的調查中發現:菊花檢測項目或缺乏標準,或分散在食品安全標準、地理標志產品標準、代用茶標準等多項標準文件中,且規定不一。例如,在浙江桐鄉、安徽滁州等菊花主產地,當地已把菊花申請為地理標志產品,制定了國家推薦標準,如《地理標志產品 杭白菊》、《地理標志產品 滁菊》等。桐鄉對砷、鉛、銅、樂果、敵敵畏、二氧化硫這六項指標有明確規定,但沒有規定檢測多菌靈。2011—2012年,安徽省質監部門對全省所有菊花產品(滁菊、黃山貢菊等)進行多項目檢測,也沒有規定檢測多菌靈。滁州市質監局食品科科長張瑞昌告訴記者,多菌靈并不是干菊花的必檢項目。

  據了解,在2012年11月發布、今年3月1日實施的《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中發現,包括多菌靈在內,沒有一項是針對干菊花的農藥殘留項目,只在茶葉類中規定,多菌靈的殘留限量為5毫克/千克。

  中藥是我國的國粹,它的功效惠及世世代代的中華兒女。近期的農藥殘留超標事件,一方面暴露了相關藥企在中藥材檢測過程中未能盡職盡責,另一方面反映了目前我國農藥殘留檢測標準的滯后。對此,監管部門必須引起足夠重視,加強對中藥材在生產、加工各個環節的監控,同時提高中藥材中農藥殘留檢測方面的技術水平。