旋轉式粘度計 廣泛適用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、膠粘劑、化妝品等各種流體的粘性阻力與液體的絕對粘度。
旋轉式粘度計在使用時必須按照說明書的要求進行安裝和測量工作，其工作原理如下：
1．同步電機以穩定的速度旋轉，連接刻度圓盤，再通過游絲和轉軸帶動轉子旋轉。如果轉子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻皮圓盤同速旋轉，指針在刻度盤上指出的讀數為“0”。反之，如果轉子受到液體的粘滯阻力，則游絲產生扭矩，與粘滯阻力抗衡最后達到平衡，這時與游絲連接的指針在刻度圓盤上指示一定的讀數（即游絲的扭轉角）。將讀數乘上特定的系數即得到液體的粘度（mpa·s）。
2．利用齒輪系統及離合器進行變速，由專用旋轉鈕操作，分四檔轉速，根據測定需要選擇。
3．儀器有多種轉子，可根據被測液體粘度的高低隨同轉速配合選用。

4．儀器裝有指針固定控制機構，為精確讀數用，當轉速較快時（30／分，60轉／分）無法在旋轉時進行讀數，這時可按下指針控制桿，使指針固定下來，便于讀數。
5．保護架是為穩定測量和保護轉子用。使用保護架進行測定能取得較穩定的測量結果。
6．旋轉式粘度計 可手提使用，配有固定支架及升降機構，—般在實驗室中進行小量和定溫測定時應固定。