橄欖科植物橄欖為高大喬木，俗稱綠欖、白欖等，原產于我國，并以福建、廣東、廣西、臺灣、云南、四川等省區(qū)為多,在我國已有3000多年栽培歷史；核果為卵狀矩圓形，成熟時呈青色，因此又稱“青果”。據《本草綱目》載:“橄欖能生津液,止煩渴，治喉痛，化積食。咀嚼咽汁能解一切魚鱉毒”。

目的分析新鮮橄欖葉揮發(fā)油成分。方法采用水蒸氣蒸餾法提取新鮮橄欖葉的揮發(fā)油，經氣相色譜-質譜聯(lián)用（GC-MS）儀分析，歸一化法測得各組分的相對含量。結果鑒定了新鮮橄欖葉揮發(fā)油化合物中的47個成分，約占相對總含量的99.7%。結論新鮮橄欖葉揮發(fā)油主要化學成分及其相對含量為反式-3-己烯-1-醇（36.58%）、異香橙烯（16.26%）、β-石竹烯（6.51%）、己醛（5.66%）、異己醇（4.92%）、2-乙氧基丙烷（4.78%）、順式-2-戊烯-1-醇（3.10%）、順式-3-己烯乙酸酯（2.89%）、水楊酸甲酯（2.32%）、β-蓽澄茄烯（1.79%）、甘香烯（1.35%）等。

【關鍵詞】新鮮橄欖葉揮發(fā)油氣相色譜-質譜聯(lián)用

橄欖（青果）可治魚骨鯁喉及食肉中毒等，也能解酒毒，降低膽固醇。梁燕玲等［1］報道了橄欖科植物烏欖CanariumpimelaKoening葉水提物具有降壓和減慢心率的藥效作用。青欖果的揮發(fā)油成分已有文獻報道［2，3］，青欖葉的揮發(fā)性成分尚未見文獻報道。本實驗采用水蒸氣蒸餾法提取新鮮橄欖葉的揮發(fā)油，氣相色譜-質譜聯(lián)用分析技術對新鮮橄欖葉的揮發(fā)性成分進行了分析。

1材料與方法

1.1樣品來源和揮發(fā)性成分的提取樣品采自廣東龍門縣南昆山腳，樹齡約180年的新鮮青果橄欖樹葉。將新鮮的橄欖葉粉碎，稱取200g，用水蒸氣蒸餾法提取3h，餾出液用無水*萃取，萃取液用無水*鈉干燥，35℃水浴減壓回收*，得橙黃色帶有微辛欖香氣味的揮發(fā)油0.052g，得油率約為0.026%。揮發(fā)油分析前置密閉容器中于10℃以下保存。無水*及無水*鈉均為分析純試劑。

1.2GC/MS儀器及分析條件美國FinniganVoyagerGC-MS儀。色譜柱DB-5MS（30m×0.25mm×0.25μm），載氣He，流量1ml/min，進樣量0.02μl,分流進樣，分流比20∶1；柱起始溫度60℃，保持3min，然后以10℃/min升至260℃，再保持3min；電離方式EI；接口溫度230℃，離子源溫度200℃；電離能70eV；倍增電壓400V；掃描質量范圍35～450amu。標準譜庫為美國LIBTX和NIST譜庫。

2結果與討論

圖1為新鮮橄欖葉揮發(fā)油成分的總離子流色譜圖，共分離了49個峰，采用計算機檢索各峰相應的質譜圖，鑒定了46種化合物，用峰面積歸一化法測定了它們的相對含量。結果見表1。已鑒定的成分約占揮發(fā)性成分總量的99.7%。

表1數據表明，新鮮橄欖葉揮發(fā)性成分主要為醇、萜烯、醛、酮、酯類物質，并且多數同時含有不飽和鍵，如：烯醇類、烯醛類、烯酯類等物質。新鮮橄欖葉揮發(fā)性成分中的水楊酸甲酯具有芳香氣味，作為傳統(tǒng)的民間藥,有止痛、收斂、通經、祛風、利尿、興奮等療效,用于治療頭痛、腹痛、關節(jié)痛、發(fā)炎、風濕、咽喉痛、皮膚病、牙風等病癥［4］；β-欖香烯具有抗瘤廣譜，療效確切,毒副作用輕微等優(yōu)點，以β-欖香烯為其主要成分的欖香烯乳注射液是我國自主研發(fā)成功的二類抗腫瘤新藥，目前在臨床被廣泛用于惡性漿膜腔積液、肺癌、消化道腫瘤、腦瘤以及其它淺表性腫瘤的治療［5］；石竹烯是天然香精香料的主要成分。我們希望對新鮮橄欖葉揮發(fā)性成分的研究能為更好地開發(fā)利用橄欖葉資源提供科學依據。表1新鮮橄欖葉揮發(fā)油的化學成分及其相對含量（略）